湖南蒜苗顿豆腐的做法，豆腐泡炒蒜苗的做法-产品中心-景钰丽文具用品

不管家庭多穷，偶尔给孩子吃这种食物，可以补钙、提高智力，让孩子长高、学习好。

作为父母，孩子的学习和身体题是我们最担心的，那么有没有什么偏方可以帮助孩子长得更高、更聪明、学习成绩更好呢？

今天我推荐的就是这样的一道菜。名字叫‘鲶鱼炖豆腐’。鲶鱼含有丰富的蛋白质，可以给孩子补充钙质，增强身体机能，帮助孩子快速显着生长，同时还有明目补肾的作用，所以孩子学习后吃它可以缓解疲劳。效率一石二鸟，用途广泛，非常适合小朋友。

鲶鱼炖豆腐

作为一名美食编辑

成分

豆腐200克、鲶鱼600克、葱10克、大蒜1个、姜片5克、蒜苗1个、食用油5毫升、花椒2克、干红辣椒10克、红辣椒粉40克、大酱、红辣椒碎40克、1升水、料酒5克。

烹饪步骤

1.准备好洋葱，蒜切末，姜切片，蒜苗切片。

豆腐2块，鲶鱼头去掉，切碎

3、锅中放入食用油，加入葱、蒜、姜片、花椒、干辣椒，用大火炒香。

4加入黄豆酱和红辣椒碎炒匀。

5倒入水、鲶鱼、豆腐、料酒。

6以大火煮滚，然后转中小火煮约30分钟，然后加入蒜苗。

烹饪技巧

1、豆腐及豆腐制品富含蛋白质，豆腐蛋白质是一种完全蛋白质，不仅含有人体所需的八种必需氨基酸，而且比例接近人体所需，营养丰富。被称为“植物肉”。

2、豆腐含有人体必需的矿物质，如铁、钙、磷、镁等，两小块豆腐就可以满足你每天的钙摄入量。豆腐还含有糖和植物油，但不含胆固醇。

3、豆腐含有甾醇、豆甾醇、皂甙、植物雌激素、异黄酮等植物活性物质。

4、经常食用豆腐，可以改善人体蛋白质营养状况，促进人体新陈代谢，增加免疫力。

参考文献Humin的《Nititian检查》

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一、白菜蒜苗豆腐泡做法？

【材料】泡豆腐10块以上，泡粉丝1把，白菜半颗，红辣椒2个

【调料准备】大蒜2瓣，韭菜2根，大酱1勺，红辣椒粉1勺，红辣椒粉1勺，老抽2勺，蚝油1勺，鸡肉1勺香精、香醋1勺

——制作方法及步骤——

【第一步】白菜洗净，用手撕开放在盘子里，豆腐沫从中间劈成两半，放在盘子里。

【第二步】大蒜拍碎切成蒜末，葱、葱叶切细，红辣椒切成马耳状，分别放在盘中。

【第三步】锅中烧热适量油，加入蒜末、葱花、一勺黄豆酱，小火炒香。

【第四步】将调味料炒出香味，然后加入白菜，用大火炒至去除白菜中的蒸汽。

【第五步】炒干白菜后，加入泡好的豆腐，加水1碗，加入辣椒粉1勺，红辣椒粉1勺，老抽2勺，蚝油1勺煮3分钟。

【第六步】将白菜和豆腐浸泡3分钟，然后加入泡好的冬粉和辣椒，翻炒均匀，再煮2分钟即可将面条煮熟。

【第七步】将粉丝煮沸，加入鸡精和香醋，搅拌均匀即可享用。撒上香葱即可享用。

二、洒家豆腐做法？

东坡豆腐材料豆腐2块，熟火腿几块。调料白菜芯、香菇、熟冬笋片、葱、姜末、面粉、料酒、味精、盐少许。方法-1。豆腐切成大块，轻轻撒上盐和面粉，入油锅煎至金，取出沥干。-2.锅中加入油，炒香，加入葱、姜，加入半勺高汤，加入清酒、盐豆腐、香菇、冬笋、火腿，小火煮沸，然后大火煮沸。从锅中取出即可食用。特点汁多味美的传统特色菜

药材豆腐材料豆腐1块半，葱2根，胡萝卜切丁。调料酱油、醋、味精、糖、淀粉、葱、姜、蒜末、花椒水少许。方法-1。豆腐切成厚的长方形，煎至金，取出，切成7/4长，加入淀粉，拌匀，入锅煎至金，取出。-2。先加入葱花，与姜、蒜、胡萝卜碎、花椒一起炒，然后将准备好的豆腐放入锅中，加糖、醋、酱油，加水拌匀，倒入锅中，并油炸。-煎至豆腐完全裹上一层。

蒜苗炒豆腐材料豆腐2块，蒜苗2盎司。调料盐、胡椒粉、水少许，姜末各1块。做法-1.蒜苗切成半寸长-2.锅里放油，油热后放入香和菜籽炒香，然后加入西红柿和糖。盐、胡椒粉、水、料酒、鸡汤，汤滚时加入豆腐，煮一会儿，如果汤不够久，加味精，用淀粉煮稠即可。特点味道鲜美，营养丰富。