做红糖馒头的小窍门窍门，网红红糖馒头的具体做法窍门

今天给大家介绍一下红糖饺子，用红糖做的饺子又香又好吃，而且红糖的营养成分比白糖高很多，喜欢的朋友一定要尝试一下！

成分

面粉500克，红糖50克，酵母4克，水250克。

做法

小碗里放入适量红糖，加入适量面粉搅拌均匀，制成红糖馅备用。

锅中倒入250克水，加入50克红糖，加热制成红糖水。

将糖水放入锅中煮沸，然后关火，静置至红糖水稍微冷却。

红糖水冷却至不热后，加入4克酵母，搅拌均匀，放置一会儿。

等到酵母完全溶解在糖水中，然后将糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成面团，然后用手揉成光滑的面团。

将其放入碗中，盖上盖子，让它发酵。

面团发酵至两倍大时，用手按压不塌陷，内部呈蜂窝状，就可以发酵了。

发酵好的面团取出，除去里面的气泡，将面团擀薄。

将红糖馅撒在擀薄的面团上，擀成薄片。

将卷好的面包用刀切成小块，放入蒸锅中进行二次发酵。

待馒头膨胀到两倍大时，开火蒸15分钟左右，然后关火，取出不要着急，然后关火煮几分钟。

红糖馒头就完成了。它又软又好吃。做法简单易学，喜欢包子的朋友一定要尝试一下！

一、高活性干酵母低糖型怎么发面蒸红糖馒头？

使用高活性干酵母低糖面团蒸红糖包，请按以下步骤操作

1-材料和工具的准备需要高活性干酵母、低糖、红糖、面粉、水等。您还需要一个大碗、一个小碗和一个蒸笼或蒸篮。

2、发酵面团将适量低筋面粉、高活性干酵母、低糖、红糖放入大碗中，然后慢慢加入适量温水，揉成团。不同品牌的酵母可能有不同的说明，因此最好遵循包装上的说明。

3、揉面发酵面团将发酵好的面团放入大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵，直至面团发酵至两倍大。

4、将面团分成小剂子将发酵好的面团取出，揉成整齐的面团，然后分成小剂子。大小由个人喜好决定。

5、包子的制作将每个小面团搓成状，放在案板上，用手掌稍微压扁，填入红糖，将面团收紧封口，再搓成状。

6、发酵将准备好的红糖馒头放入蒸锅或蒸笼内适当距离，盖上盖子发酵15至30分钟，让馒头再次醒发。

7、蒸将蒸锅或蒸锅置于火上，中小火蒸15至20分钟，直至包子全熟。

8、完成蒸好后，取出馒头，稍凉，就可以享用红糖馒头了。

指导方针

-黑糖馒头的发酵时间可能会比普通馒头稍长，可根据实际发酵情况进行调整。

-揉面发酵过程中要注意保持合适的温度，温度过高或过低都会影响面团的发酵效果。

-使用干酵母时，请按照包装上的说明使用适量，过多或过少都可能影响面团的发酵效果。

要达到理想的红糖馒头效果，根据具体情况和需要适当调整，根据自己的经验和面团发酵的喜好调整时间和温度。

二、红糖馒头的做法？

你好，这是红糖馒头的做法。

材料高筋面粉500克，红糖适量，酵母适量，水适量。

步

1-将面粉放入容器中，加入适量酵母和红糖，慢慢倒入水，搅拌至面团变得均匀。

2-将面团揉至表面光滑，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1至2小时，直至面团发酵至两倍大。

3-取出面团，揉成长条，切成大小均匀的块，放在烤布上，再次醒发约30分钟。

4-将面团揉成圆形，放入蒸锅中蒸8至10分钟。

5-取出稍凉即可享用美味的红糖包子。

指导方针

1、如果用高筋面粉做面粉，做出来的馒头会松软有弹性。

2、酵母的用量不宜过多。否则会影响发酵效果。

3-发酵时间根据环境温度不同，一般在25到30度的环境下发酵需要1到2小时左右。

4、蒸馒头的时间也根据馒头的大小和薄厚而有所不同，但一般需要8到10分钟左右。

三、红糖馒头怎么样做才会红？

红糖馒头的颜色主要来自红糖，但如果红糖用量少，馒头的颜色就不会那么深。

由于不同品牌的黑糖浓度不同，所以最终的黑糖馒头的颜色会略有不同。

如果你想让红糖馒头颜色深红，就买深红糖，而不是黄糖。建议1斤面粉中至少加入100g红糖，如果喜欢甜的话可以多加30-50g。

今天做红糖馒头的小窍门窍门的题就讲到这里了，如果还想了解更多的网红红糖馒头的具体做法窍门相关话题，记得持续关注本站。