「给大家科普一下」自制土豆茄子炖肉土豆软糯，茄子鲜嫩，连菜汤饭都好吃。

简介自制土豆茄子炖猪肉菜，土豆软糯，茄子软糯，连吃菜汤饭都好吃。

土豆炖茄子是一道非常美味的家常菜。使用简单的食谱，您可以制作出色香味俱全的菜肴，更适合人们的日常饮食。土豆软糯有嚼劲，茄子也很有嚼劲。这道菜的主要特点是松软滑爽，其中土豆钾含量高、钠含量低，是减肥的好蔬菜，茄子则是退烧活血的食物。并降低高血糖。将这两种看似普通的蔬菜组合在一起，使这道菜变得简单。虽然看起来可能不是特别漂亮，但是质感和味道肯定会很棒。

我要给大家介绍的是土豆茄子炖猪肉，它是用猪肉和土豆、茄子混合而成的。蔬菜中加入猪肉，使得食物更有营养，而且不需要太多的调料。都很有特色，自制调料的土豆茄子红烧肉非常好吃，可以和米饭一起吃，也可以煮熟后和米饭一起在汤里吃。土豆茄子猪肉煮家常菜谱，全家人都可以享用，营养美味，有益健康。

土豆茄子炖肉的做法

材料茄子2个，土豆1个，油适量，盐适量，鸡液适量，葱花适量，炖汤适量，猪肉适量；

烹饪过程第一步，将土豆和茄子洗净去皮，然后切成稍粗的条。

第2步，将猪肉用清水冲洗干净，切成条，葱切成小块，单独存放。

第三步，锅中加入适量的油，放入猪肉，炒至猪肉炸变色。

第四步，加入切碎的土豆和茄子炒一会，然后加入上次炖剩下的汤汁，如果没有汤汁，加适量的水，味道会很清爽。

第五步如果你想要能煮一会儿的东西，可以多加一点水，当然，你需要尝试一下，看看是否缺味。

第六步盖上锅盖，大火烧开，煮一会儿，待汤汁差不多浓稠，茄子、土豆都煮白了时，就可以出锅开始吃了。

烹饪小窍门1.我没有加盐，因为我用的汤里有盐，味道偏咸，所以还可以。但自己在家做的时候，最好先尝尝咸淡再决定。茄子爱油，油越多越好吃，这道菜没有技术含量，新手在家也能轻松做。

2、土豆茄子炖肉受到很多人的喜爱，对于胃口不好的人来说，土豆茄子炖肉味道香，而且开胃。我更喜欢把米饭泡在汤里，这样一碗简单的白米饭就很饱，所以一定要尝试在家里做。

3.土豆茄子炖肉是一道家常菜谱，软糯糯，软糯开胃，蘸汤鲜美。

我们日常饮食中有许多常见的食材，可以将它们组合起来创造出非常美味的菜肴。烹饪需要情感。如果你愿意的话，你可以很容易地在家做。

一、蒜泥茄子炖土豆做法？

成分

2个土豆

2个茄子

2个辣椒

2汤匙酱油

2汤匙芝麻油或熟植物油

5瓣大蒜

1汤匙醋

葱花适量

少许盐

实践

1、茄子洗净切成几块，土豆洗净切成几块不去皮，辣椒洗净，去蒂，一起放入蒸锅里。

2、小火蒸20分钟左右，打开锅盖，用筷子将茄子和土豆刺破，如果很容易刺破，就熟了。

3.准备酱汁，直到茄子和土豆煮熟并冷却。将大蒜切碎或压碎，葱切碎，放入碗中，加盐、酱油、醋调味。加入芝麻油或熟植物油搅拌。

4.蒸好的茄子和辣椒稍微冷却，然后撕成小块放在一个大碗里，土豆去皮捣碎放在一个小碗里。

5.在上面撒上切碎的香菜。

倒入6/7酱汁，

7/7搅拌均匀即可享用。

成分

茄子

菜花

1级。将花椰菜分成小花。将西红柿切块，秋葵切几份，茄子去皮，切块备用。

第二步将切好的树枝倒入水中，拍干玉米淀粉。将锅中的油加热至约60%热，然后加入茄子，煎至金酥脆，然后取出备用。

步骤3、锅中烧热少许油，将葱花和蒜末炒香，然后加入一勺番茄酱炒香。

步骤4.加入切碎的花椰菜和土豆，用少许蚝油、一勺酱油和少许水炒。

步骤5、加入西红柿和秋葵，加入盐、鸡精、糖、蒜末继续翻炒。

步骤6.最后加入炸好的茄子。食用前加入少许香油，炒匀即可。

二、炖南瓜的做法，土豆茄子炖南瓜怎么做好吃？

材料土豆、茄子1个、南瓜2个、南瓜半个辅料葱、姜、蒜、八角适量、干红辣椒适量、油适量、盐、酱油适量步骤11炖菜的制作方法南瓜土豆茄子步骤11-材料准备3种蔬菜切丁，姜、葱切细，干辣椒、蒜瓣、土豆、茄子和南瓜一起煮。步骤22-锅中烧热少许油，加入葱、姜、八角、干辣椒、土豆、茄子和南瓜一起炒。步骤33-同时加入三种蔬菜炒。加入适量的盐。加入红辣椒粉炒匀，然后加入适量的水，盖上锅盖，煮土豆、茄子、南瓜。第44步-当汤浓、蔬菜熟时，加入酱油，切片大蒜，翻炒均匀，即可享用！