尖椒香菇的做法大全，尖椒香菇鸡蛋的做法

香菇是一种风味独特的蘑菇，也是著名的“山珍”。香味十分独特浓郁，而且干香菇比新鲜香菇的香味更浓郁，所以又被称为“新韩香菇一锅”。比如煮汤的时候，加入1-2个香菇，整锅汤就会更鲜、更鲜美。这么多人喜欢。

很多人认为香菇虽然很香，但是制作方法并不多，最常见的就是香菇炒油菜、香菇炒肉、火锅涮锅等。其实，香菇的烹饪方法有很多种，无论是炒、炖还是作为配菜，都非常有效。下面我们总结了12种香菇的制作方法。如果你喜欢的话，我觉得还是收藏一下吧~

第一道菜炒蘑菇芹菜

芹菜和香菇都是风味独特的蔬菜。如果将它们混合在一起，随便炒一下，颜色、味道、营养都会更上一层楼。根本没有肉，但是味道却比肉好。

具体制作方法

第1步准备好原料。芹菜400克，香菇5朵，大蒜适量。

第二步将芹菜洗净，用斜刀切成薄片，如图所示。

第三步蘑菇去掉蒂，切成薄片，大蒜切片。

第四步锅中烧热少许油，油热后放入切好的蒜片炒香。

第五步将芹菜和香菇放入锅中，大火快速炒1分钟。

第六步加入一勺盐和少许鸡精调味，翻炒均匀，关火，加入几滴香油，炒均匀。

第7步装盘即可上桌。

多说几句

1.这道菜非常简单，做起来几乎不难。小心地将芹菜和香菇切成薄片，尽可能薄且均匀。

2、炒的时候要大火快炒，口感更佳。

第二道菜荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡是一道集糯米的嚼劲、鸡肉的柔软、蘑菇的鲜嫩、荷叶的清香于一体的炒蒸菜肴。当你慢慢地打开荷叶时，刺鼻的香味延长了余味。

具体制作方法

第1步准备好原料。糯米1碗，鸡腿3个，干香菇50克，干荷叶几片，姜适量，葱适量。

第二步提前将荷叶用热水浸泡，然后彻底洗净，单独存放。

第三步干香菇提前泡软。

第四步开始处理鸡腿。下面介绍一种快速去骨鸡腿的方法如图，用刀将鸡腿脚踝部分切开，露出骨头。

第五步用剪刀剪开入口处的骨头，切入肉中。

第六步把与骨头相连的肉全部切掉，一直到骨头的顶部，如图所示。

第7步剪掉顶部的其余部分。如图所示，骨头和肉完全分离。

第8步鸡腿切丁，蘑菇切丁，葱、姜切细备用。

第九步锅中倒入适量的油，油热后将切好的鸡肉放入锅中煎至变色。

步骤10锅中加入葱、姜，炒香。

第11步将切碎的蘑菇放入锅中，炒均匀。

第12步锅中加入老抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖2勺、盐半勺，炒匀。

第十三步将糯米放入锅中，翻炒均匀。

第14步取出荷叶，展开，中间放适量糯米，如图所示。

第十五步包上糯米。就像图片一样。

第16步将所有包装好的糯米放入蒸锅中，大火蒸25分钟。

暗示

1.我在万能买了干荷叶，每片大概2到3毛。

2.根据自己的口味，还可以加入玉米粒、青豆、香肠丁、咸蛋黄等。

第三道菜炒鸡蛋

我想向您介绍一种超级简单、色丰富、营养丰富的炒饭。只需10分钟即可完成。

具体制作方法

第1步准备好原料。1把，胡萝卜半个，鸡蛋2个，蘑菇少许，葱、姜、蒜适量。

第二步鸡蛋打散，切块，胡萝卜切碎，香菇切碎，葱姜蒜切碎备用。

第三步锅中倒入适量的水，烧开后加入、胡萝卜、蘑菇焯水约30秒，然后捞出，用冷水浸泡。

第四步锅中倒入适量的油烧热，然后将鸡蛋液倒入锅中煎至变硬。

第五步锅里放少许油，油热后放入葱、姜、蒜炒香，然后将、胡萝卜、蘑菇沥干，放入锅中炒。炒均匀。

第六步鸡蛋放入锅中，加入1汤匙盐、1汤匙老抽、少许鸡精、少许香油，拌匀即可关火。

第7步装盘即可上桌。

多说几句

将、胡萝卜、蘑菇焯水，然后加入调味料快速翻炒。

第四道菜蘑菇面

焖面是利用水蒸气的作用来煮面、蔬菜、肉类，使不同食材的味道更好地融合。制作出来的面条咸香浓郁，色泽红润，筋道柔软，每一口都特别美味。

我想推荐蘑菇炒面的食谱。这样做出来的面条比传统的豆面更加美味、香香。如果你喜欢的话，一定要尝试一下。

具体制作方法

第1步准备好原料。鲜面条300克，干香菇适量，猪肉100克，生姜适量，葱适量，蒜适量。

第二步将干香菇洗净，用温水浸泡。

第三步蘑菇泡软切块，猪肉切片，葱、姜、蒜切细备用。

第四步泡蘑菇的水不要倒掉，而是放置一段时间，将清亮的液体倒在上面单独保存，有杂质倒在下面。

5.锅里放少许油，油热后放入猪肉炒至变白。

第六步锅中加入1汤匙老抽和半汤匙糖，炒至肉变色，然后加入葱、姜、蒜，炒香。

第七步将蘑菇放入锅中，翻炒均匀。

第八步将剩余的香菇水倒入锅中，加入2汤匙酱油和1汤匙盐调味。

步骤9煮沸后，将火调至中火，煮15分钟。然后打开盖子，将碗里的汤从锅中取出备用。

第10步将面条均匀地铺在锅中，盖上锅盖，中小火煮2分钟。

第11步打开锅盖，将刚刚倒的碗汤均匀地倒在面条上。然后盖上锅盖再煮4-5分钟，然后关火再煮2分钟。

第12步取出蔬菜和面条，拌匀即可食用。

多说几句

干香菇在浸泡过程中，水溶性维生素B、多糖等多种营养物质溶解在水中。因此，不建议扔掉。用蘑菇水熬出来的汤，不需任何特殊的调料，香浓可口，而且营养也比较丰富。

课程5水煮虾

这红烧虾其实和红烧肉差不多，而且很香，很辣，当然也很好吃。如果和米饭一起吃，那绝对属于“米净”。香菇是这里的配菜，但它们的新鲜度为整道菜增色不少。

具体制作方法

第1步准备好原料。洗净的虾400克，生菜半颗，香菇、葱、姜、蒜、干辣椒适量。

第二步生菜切丝，蘑菇切碎，葱、姜、蒜切末，辣椒切碎。

第三步将生菜放入一个大碗中，放在一边。

第四步将一半的辣椒放入锅中炒香，然后捞出备用。

第五步将虾放入锅中煎至变色后捞出。

第六步锅中倒入适量底油，油热后，加入2汤匙仙人掌酱、葱、姜、蒜放入锅中，炒至红油出后，加入将剩下的干辣椒倒入锅中，炒香。

第七步将蘑菇放入锅中，翻炒均匀。

步骤8在锅中加入一大碗热水。

第九步将虾放入锅中，加半勺盐和一勺老抽调味。当它再次沸腾时，关掉火。

第10步将锅中的虾、蘑菇和汤与生菜一起倒入一个大碗中。

第11步将烤好的干辣椒放在虾上。

第12步锅中烧热少许油，待油温60-70%左右热时，放入花椒炒香。然后关火，将热油倒入碗中。

第12步撒上香葱即可食用。

课程6炖鸡

街上有很多炸鸡店。每次吃饭的时候都很受欢迎。炖鸡鲜嫩、不油腻、味道浓郁，深受很多人的喜爱。自己在家做炒鸡吧，方法很简单。如果你喜欢的话，一定要尝试一下哦~

具体制作方法

第1步准备好原料。鸡腿3只，干香菇一把，青阳椒1个，生姜1片，红辣椒适量。

第二步将蘑菇彻底洗净，然后倒入适量热水，浸泡3至5小时，直至淹没所有蘑菇。

第三步将泡好的香菇取出，泡的水留着。

第四步鸡腿切大块，青椒切大块，红辣椒切大块，姜切片备用。

第五步锅中倒入适量的水，然后将鸡块放入锅中，加入一勺料酒。大火烧开后，撇去浮沫，取出鸡肉，放在一边。

第六步锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片炒香。

第七步将鸡块放入锅中，炒均匀。

第八步加入一勺酱油和一勺蚝油翻炒均匀。

第九步锅中加入少量红糖，搅拌均匀。

第10步将蘑菇放入锅中，炒均匀。

步骤11将泡香菇的水倒入锅中，加少许盐调味。然后盖上锅大火煮沸，然后转小火煮20分钟左右，然后关火再煮10分钟。

第十二步食用前，将青阳椒、红辣椒放入锅中，大火煮1分钟。

第13步撒上少许鸡精提味即可食用。

暗示

1、蘑菇泡之前一定要彻底洗净。沙子和其他颗粒尤其需要被冲走。

2.红糖超市有卖，但如果很难找到，就用普通的红糖或白糖。

3、胡椒粉的用量根据个人喜好调整。

4.最后，先把鸡肉放入锅中，然后加入辣椒，煮3至5分钟，那就更美味了。

第七道菜各种蔬菜砂锅

这道菜清淡可口，味道浓郁。该方法也非常简单，只需几个简短的步骤。您可以选择适合您口味的配料。总体来说，好吃，简单，实用，推荐大家尝试一下。

具体制作方法

第1步准备好原料。豆腐半块，香菇4-5朵，干豆腐皮1张，杏鲍菇1个，胡萝卜1根，金针菇一小把，油菜籽适量，葱适量，姜适量。

第二步将豆腐、香菇、葡萄干、杏鲍菇、胡萝卜、生姜切碎，葱切碎，方便以后食用。

第三步锅中倒入适量的油，油热后将豆腐放入锅中，小火煎至两面微黄。

第四步锅底铺上葱片、姜片，然后依次放入干青豆、香菇、杏鲍菇、胡萝卜、豆腐，倒入1碗水。

步骤5大火烧开后，转小火煮2至3分钟。

第六步将金针菇和油菜放入锅中，再次微沸时加入2汤匙盐、1汤匙鸡精、1汤匙白胡椒调味，淋上少许香油。上菜前。

课程8蘑菇牛肉酱

这种酱料味道浓郁，牛肉和香菇的结合具有独特的味道。制作简单，原料常见，上手也很容易。用来蘸包子、拌饭拌面都是不错的选择。

具体制作方法

第1步准备好原料。牛里脊肉300克，干香菇30克，姜1小片，黄酱150克，甜面酱150克。

第二步干香菇泡软，洗净。

第三步牛肉切丁，蘑菇切末，姜切末备用。

第四步将黄酱和粉丝酱放入大碗中，加入100毫升水，搅拌均匀备用。

第五步锅中倒入适量的油，油热后放入牛肉炒香。

第六步将牛肉炒至变白。

第七步将切好的姜片放入锅中，炒香。

步骤8锅中加入香菇，炒匀。

第九步将酱汁倒入锅中，翻炒均匀。

第10步用小火炒至酱汁逐渐浓稠，当油开始流出时即可关火。

课程9蘑菇汤鸡肉碎面

如果把鸡肉汤面和蘑菇汤一起切，汤汁鲜美，面条松软。制作并不难，只需几个步骤即可完成。成分很常见，也很容易获得。总之，他很体贴。喜欢的朋友一定要尝试一下哦~

具体制作方法

第1步准备好原料。鸡胸肉1块，香菇3朵，油菜籽2粒，姜1小片，葱1根，挂面适量。

第二步将鸡胸肉彻底洗净，放入冷水中，放入锅中，加入1汤匙料酒、2根葱、2片姜、少许胡椒粉、少许盐，用大火煮沸。然后，把火调小，煮约20分钟，这样更容易刺穿鸡胸肉。

一、羊肉香菇青椒水饺的做法？

1.将羊肉馅放入大碗中，加入2茶匙花椒和2汤匙酱油，搅拌均匀。

2、小锅中放入水和20粒花椒，大火烧开，小火煮10分钟，制成花椒水，捞出花椒，冷却即可使用。

三。将洋葱去皮，切成小块，然后在食品加工机中研磨并添加到羊肉馅料中。

4.胡萝卜去皮，切成小块，放入食品加工机中打成泥，加入羊肉馅中。

5、香菜洗净切碎，加入肉馅中。

6.加入2茶匙盐。

7、很重要的一步就是将冷却后的辣椒水分批倒入肉馅中，并顺时针搅拌，确保水和肉馅完全混合。如果你的肉馅又薄又简单，就不需要用所有的红辣椒水。搅拌一下。这是因为羊肉馅一般比猪肉馅干，如果不加水，饺子馅吃起来会比较干，红辣椒水可能会去除一些羊肉的腥味。

二、香菇配什么菜炒才好吃呀？

成分

豆腐300克，瘦猪肉50克，香菇8个，红辣椒2个，葱，姜，蒜，盐，老抽，红辣椒粉，糖，味精，植物油。

实践

1.豆腐切成长方形，放入锅中煎至两面金黄。

2.蘑菇去蒂切四瓣，红辣椒切片。

3、葱切丝，姜、蒜切片，瘦肉切细条。

4、锅中放入适量食用油，烧热，将猪肉片炒香。

5.加入姜、葱、蒜炒香，然后加入切成薄片的豆腐炒。

6.加入红辣椒、香菇片、盐、糖、红辣椒粉和老抽。

7.加入一碗水，小火煮至汁浓，然后加入少许味精翻炒。

三、青椒炒香菇的做法？

材料香菇400克，胡萝卜1根，青椒1个，植物油2汤匙，葱10克，盐4克，蒜2瓣，水淀粉少许，姜10克。

做法如下

1.锅中倒入水，煮沸后加入蘑菇，煮至软。

2-取出，放入冷水中，冷却后沥干。

3-蘑菇切成大块，青椒切成大块，胡萝卜切成菱形。

4-锅中热油，加入葱、姜和蒜，炒香。加入胡萝卜和蘑菇翻炒均匀，然后加入青椒和盐炒至青椒颜色变深，然后加入少许水淀粉，翻炒均匀即可装盘。

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