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在西安人眼里

粉红巷是一个神奇的地方。

时尚与传统共存的地方

这里有很多传统的餐馆

酒店还设有一间精美的餐厅欢迎客人。

不管什么时间，人总是很多。

厌倦了在钟楼购物区购物。

来到这里，一边享受美食，一边享受乐趣。

酒香不怕巷子深，酒味不怕巷子窄。这里有一家陕西菜馆，可以说是陕西菜的精髓，也成为了这条巷子的“网红”餐厅，——窄巷子陕西菜馆。

9月20日，中国陕西菜网受邀探访寨巷子陕西菜馆。本次餐厅探索团队成员为中瑞酒店管理学院副教授、世界中餐业联合会专业委员会副秘书长、陕西饮食文化研究会常务理事刘强、中国陕西菜网《热爱陕西菜》专栏主编黄涛先生、十建国先生中国陕西美食网《如画陕西菜》栏目主编李先生中国陕西美食网主编丹萍、赵宇凡编辑、活动推广专家窦小气女士。

穿过一条狭长的通道，视野突然变得明亮起来，店名是斋巷，主营的是我们陕西菜……饸咸、蒸饭碗、老陕西炖菜、凉血、大饺子，还有南瓜鸡，这些都是陕西的传统名菜，虽然个头不大，但是味道十足。

一进去，我就被这一幕惊呆了。不愧是“网红”店。生意真是红火。大堂包间全部爆满，客人在门口排队。陕西无论你是老人，还是时尚活泼的小伙子，在这些狭窄的巷子里，你都会被陕西的气息迷住。我拿出手机搜索了一下，发现评价不错，受到很多美食家和资深美食家的大力推荐。

部分网友对大众点评的看法

刘鹏董事长、“寨象子陕西菜馆”创始人

寨象子陕西菜餐厅成立于2012年。董事长刘鹏来自长安县，是一位热爱陕西菜的厨师。2012年，我们遇见了这条小巷子，大家一起努力，互相扶持，为了梦想，向往未来，向往家乡，向往方言，向往乡土气息。就在这时，“窄巷陕西菜馆”诞生了！《斋香子》中的所有菜肴都带有浓郁的晋风、晋韵、晋味、晋声。陕北的羊、陕南的鱼、关西的牛肉、猪肉……我们用当地最好的食材，烹制出最具家乡民俗风味的菜肴，用陕西人博大的胸怀，做领头羊陕西菜。写。

那么寨象子陕西菜馆味道如何呢？几个菜品的分析，就让小编慢慢解释吧。

山楂鲜山药

此菜是寨象子陕西菜馆的特色菜肴，也是食客必尝的菜肴。采用新鲜山楂果，搭配松脆营养的山药，酸甜脆脆。非常美味。泡过之后，层层叠叠的核桃粒仿佛让舌头的每一个细胞都复活了。

服务员端上牛肉

这道菜采用自家熬煮的钦川黄牛筋肉，经过调味、清洗、腌制而成，特点是口感清爽，肉质松软。这道菜的名字是指吃大块肉然后狼吞虎咽。

一块招牌肉

这是来到这里的人都知道的菜单项，据说这块招牌肉是“一块，一个月都不用戴口罩”。软糯肥美，但不油腻，和自制的包子一起吃，简直好吃到舍不得放下筷子。吃过这么多的牛膝肉，只有这一款没有肥肉的油腻味，而且绝对不会让人发胖，爱美的女人真的不能错过！

混合土豆片和蔬菜

别被这道菜平淡的外表给迷惑了，小编绝对不会说这道菜是我们一下子吃的第一道菜，而且他们还特地加了鱿鱼，因为真的很好吃，绝对有家的味道。麦琴窝的泡菜酸酸辣辣，纤维状，与焯烫的土豆片搭配起来非常独特。

麻酱牛肚

很有趣的味道！将大盘上的牛肚串沾上高汤，牛肚松软有嚼劲，沾上陕西油辣子，营养丰富，味道鲜美。

炖羊肉

不喜欢羊肉的朋友看到这道菜就会离开，但为了让所有客人爱上“北山城羊肉”的味道，架上子陕西菜餐厅将其与配菜和糯米结合起来。一起吃的时候，小碗不仅不臭，还让人想喝整碗汤，美味又健康。

窄巷子烤虾

毫不夸张地说，一盘烤虾有手掌大小，虾肉松软，每一处都沾满了酱汁，味道十足。盘子里甚至还有大蒜。非常美味。

酸菜春白菜饺子

这是我第一次吃，我想把汤全部喝掉！一碗酸菜刺身或许看起来和其他餐厅没有太大区别，但当你吃上一碗酸菜汤的那一刻，你的味蕾就会被俘获。汤汁酸甜，回味甘甜，糯米糕几乎没有刺，肉质鲜嫩，喜欢吃鱼的朋友不要错过！

有句话说无酒无宴，无酒无礼，无酒无欢乐，无酒无礼。“寨象子陕菜馆”经典传统的美味陕西菜是必不可少的，还有好酒。除了中国四大名酒之一的陕西西凤酒系列白酒、茅台、五粮液等名优白酒、啤酒、饮料外，“再香之”的三个专卖店均销售自酿高品质酒。桂花酒、竹叶青、农家老酒、枣汁、子丝、原浆酒、特级酒

“寨象子陕西菜馆”创始人刘鹏董事长、魏宇凡总经理，奉行稳健务实的餐饮思想，奉行“不特许经营”，保证了“寨象子”品牌的信誉和美誉度。政策不参与内部或外部的特许经营连锁店。除了西安现有的“粉香店、朱雀店、曲江店”外，“宅香子陕西菜馆”还在其他省市拥有多家直营分店，并计划在不久的将来再开一家店。我真的很期待，因为这是西安的直营店。

【芬香店】拥有包间5间、桌位16张，可同时容纳120人就餐。

【十萨克餐厅】可容纳180人同时用餐，设有7间包房、16张桌子。

【Chwijang店】由10个包间和8张桌子组成，可同时容纳140人。

【汾乡店】

【优点】

【朱雀支部】

【芬香店】地址华润万家西街区西安市南大街繁巷20号

订购电话029-87614619

【朱雀店】地址西安市中北区朱雀街98号

订购电话029-85205670

【曲江店】地址西安市曲江新区庙坡头路858号

订购电话029-89315077

以上店铺营业时间为中午11:00~14:30，下午17:00~21:30，节假日全天营业。

一些历史悠久的陕西菜餐厅；

不管巷子有多深，门面有多小

或者也许在城市里开一家连锁店，

总的来说，味道是吸引很多顾客回头的原因。

也许你会因为其中一道菜而感到惊讶。

我很想念这个叫陕西的地方。

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