「热点资讯」一道适合夏天的凉菜，简单易学又容易做？

一、一道适合夏天的凉菜，简单易学又容易做？

适合夏天做的凉菜有很多选择。下面推荐几道简单易学、易做的凉菜

1、切黄瓜材料黄瓜、蒜末、香菜、花椒粉、盐、醋、花椒油。步骤将黄瓜切成薄片，将蒜末和香菜一起捣碎，加入盐、醋、花椒粉和花椒油调味，拌匀。

2-番茄拌黄瓜材料黄瓜、番茄、葱末、生抽、醋、盐、糖、香菜。步骤黄瓜切丝，番茄切丁，与葱末、生抽、醋、盐、糖拌匀，最后撒上香菜。

3-凉拌蚕豆材料蚕豆、蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油。步骤将蚕豆焯水，去皮，备用。加入蒜末、生抽、醋、盐、糖和辣椒油，搅拌均匀。

4、凉拌海带丝材料海带丝、蒜末、生抽、醋、盐、糖、花椒粉、香菜。步骤海带丝焯烫晾凉，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、花椒粉拌匀，最后撒上香菜末。

5、凉豆腐材料豆腐、蒜末、生抽、醋、盐、糖、花椒粉、香菜。步骤豆皮切丝，焯烫晾凉，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、花椒粉拌匀，最后撒上香菜即可。

这些凉菜简单易学，无需烹饪技巧，准备时间也短，非常适合夏季消暑。可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒油或花椒粉的用量。另外，还可以根据自己的喜好添加其他食材，比如豆腐丝、海鲜等，增加口感和层次感。

二、夏天推荐冰镇凉菜吗？

推荐鲜鱼凉面海螺片

做酱汁

苹果醋300克、维达米海鲜酱160克、辣鲜露106克、白醋100克、陈醋100克、维达米60克、辣小米50克、生抽50克、干辣椒油40克，搅拌均匀香油25克，花椒油18克。

1、巴沙鱼肉420克，鸡胸肉170克，去掉筋膜，切成花生大小的块。

2、将鱼块和鸡肉块一起放入料理机中，分三批加入葱姜酒打成泥。

3、将50克放入破壁机中，搅拌成汁。倒入打好的鱼泥中。加入蛋清1个、生粉30克、盐5克、味精5克。顺时针方向用力搅打，然后加入少许葱姜油搅拌均匀。

4.将准备好的鱼糊放入裱花袋中，挤入一锅温水中形成鱼面，大火煮至成熟浮在水面上，捞出晾凉。

三、十种夏季凉菜？

夏天烈日炎炎，中午吃上一口，光想想就觉得凉爽许多。来看看我们夏天最爱吃的凉菜吧。它们酸辣、酥脆、香浓。

1.冷酸辣土豆丝

土豆是市场上最常见的食材之一。品质优良、价格低廉、营养价值高。凉拌和酸辣土豆丝也是最常见的家常菜。在闷热的夏季，很适合出现在餐桌上。酸辣、脆爽、开胃。

2、凉拌黄瓜

顾名思义，凉拌黄瓜的主要成分就是黄瓜。是非常清爽开胃的家常凉菜之一。味道清脆，操作方便。几分钟之内就可以完成。在闷热的天气里吃一口非常舒服。

3、凉性木耳

凉拌木耳是川菜的一种，以木耳为主要食材。是一道营养价值很高的凉菜，特别适合夏季食用。味道清爽可口。

4、凉皮

凉皮是陕西传统小吃之一，历史悠久。可以和黄瓜拌在一起，和土豆丝、豆芽一起炒。黄瓜凉皮拌着调好的酱汁，味道又酸又辣。它不仅在陕西可以吃到，全国各地的大街小巷、专卖店、商场、超市都可以吃到，深受人们喜爱。欢迎。

5、凉拌莲藕片

凉拌莲藕片的主要原料是莲藕片。可以生吃，也可以煮熟冷吃。是常见的家常凉菜之一。凉拌莲藕片味道微甜，酥脆爽口，制作简单，开胃又下饭。是夏季必备的凉菜。

6、凉粉条

凉拌粉条的主要原料是粉条。粉丝质优价廉、操作方便、营养价值高。味道麻辣香浓，粉条滑嫩，配上调好的酱汁，浓郁的香气令人陶醉，百吃不厌。

7.冷金针菇

凉拌金针菇的主要成分是金针菇。一口接着一口，声音滋滋作响，光是看着就让人流口水。喜欢吃辣的可以多加点辣椒；如果我们喜欢吃酸的食物，就多加点醋。冷饮金针菇质地酥脆，像口香糖一样有嚼劲。

8、凉酸菜

凉拌酸菜的主要原料是酸菜，是一道常见的家常菜。凉酸菜味道酸酸爽口，开胃填饱肚子。经常用作配菜。在夏季炎热的季节，它也作为大多数人的开胃小菜。它适合各个年龄段，深受人们的喜爱。

9、冷生菜丝

凉拌生菜丝也是南方的一道凉拌家常菜。生菜在南方市场上比较常见，用生菜制作的美食种类也很多。其中，冷切生菜就是其中之一。它制作简单，开胃爽口。凉拌生菜的食材最好是生菜的中间部分，因为这里的生菜非常嫩，非常适合做凉菜。味道清脆，酸甜可口。

10、冷海带丝

凉拌海带丝是以海带丝为主要原料的家常凉菜。味道以酸、咸为主。海带是一种海洋蔬菜。吃起来鲜香酥脆，入口有嚼劲，脆脆的。特别清爽，而且重要的一点是，多吃海带还可以给我们的身体补充更多的营养。实在是一道不可多得的家常美味。

以上就是夏季你最爱的10道常见家常沙拉菜。你的朋友喜欢吃哪些？

夏季天气炎热，适合吃清凉的凉菜。推荐几道夏季凉菜黄瓜、凉西红柿、凉皮、凉豆皮、凉海带丝等，这些菜清凉爽口，营养价值丰富。它们不仅可以解暑，还可以帮助消化。制作这些菜肴时，可以根据自己的口味添加适量的调味料，使味道更加鲜美。同时，在生产过程中，注重卫生和食材的新鲜度，确保食品安全健康。