怎样制作水煮鸡蛋好吃窍门，泡盐鸡蛋怎样制作才好吃

如果你心情轻松，即使是一顿简单的饭菜，你也能享受到最美味的食物。

鸡蛋是人们餐桌上最常见的食材，因此每个人都应该了解其营养价值。鸡蛋中的蛋白质具有很强的修复肝组织损伤的能力，而且还富含胆固醇和甘油三酯，对神经系统和身体发育有积极作用。它还可以增强您的大脑并保护您的视力。

鸡蛋固然好吃，但一点都没有妖艳的个性。它营养丰富，用途广泛，吃法多样，可炒、可蒸、可炒。今天教大家如何做荷包蛋，这样才能保留鸡蛋本身的营养和味道。

【荷包蛋】

准备材料草鸡蛋、生抽、虾米、香油、韭菜

具体步骤如下

1将大量水倒入锅中，用大火煮沸。

2、找几个空碗，将鸡蛋一颗一颗打碎，每个碗里只放一颗鸡蛋，防止鸡蛋互相粘连。

3.关火，将鸡蛋碗抵住锅中的水，轻轻将鸡蛋推入水中。请记住，盘子不应高于水面太高。如果太高，鸡蛋可能会掉落，蛋白和蛋黄很容易散落。

4、鸡蛋全部放入锅中后，盖上锅盖煮2分钟，然后小火再煮3分钟，鸡蛋就完成了。如果不喜欢酸味，可以小火煮5分钟左右。

5.如果你喜欢早餐，可以与其他汤混合。将一勺老抽、少许盐、少许虾米倒入空碗中提鲜，再加入少许香油和葱花。最后加入开水调成酱汁即可。

6汤里加煮荷包蛋，味道鲜美。冬天吃一碗，会暖胃，吃完感觉清爽，因为营养丰富。

【恋爱小贴士】

1、煮鸡蛋时，水量适量，以鸡蛋浮在水面上，不粘锅、不沉为宜。

2将打散的鸡蛋放入锅中之前一定要先关火。否则，沸水很容易滚来滚去，鸡蛋会四散，很难成型。

今天的美食分享就到此为止，通常温暖人心的不是浪漫，而是米、油、盐等生活必需品。我会和你在这个世界上度过许多漫长的岁月，数着这个世界平凡而琐碎的烟火。请大家多多支持和关注。如果喜欢，请点赞、收藏、关注。谢谢

一、为什么煮鸡蛋会烂？

蛋壳之所以爆裂，是因为蛋清和蛋黄受热体积膨胀，液体的膨胀速度比固体蛋壳的膨胀速度大。蛋壳就会破裂。煮鸡蛋的小窍门

1.将鸡蛋彻底洗净，放入盛有冷水的锅中，此时不要用太高的火煮，而是将鸡蛋在冷水中浸泡一会儿，使鸡蛋中心的温度下降。鸡蛋达到3度。和水一样然后打开火开始煮。

2、煮的时候一定要用中火，不要用大火，这样鸡蛋和水一起受热，蛋壳内的温度就不会很快升高，不易破裂。

3、煮6-7分钟后，关火，先把鸡蛋放进锅里，煮5分钟左右，鸡蛋不会太老，煮得恰到好处。不会流水，味道会更好。另外，如果在水中加入少许白醋，醋可以增强蛋清的抗凝作用，减少鸡蛋破裂。如果把煮好的鸡蛋放在冷水中浸泡一会儿，鸡蛋会因热而膨胀，遇冷则收缩，鸡蛋与蛋壳产生间隙，自动分离，没有粘性，所以剥皮时蛋壳很容易脱落。

今天跟大家解的是怎样制作水煮鸡蛋好吃窍门，和泡盐鸡蛋怎样制作才好吃对应的一些知识点，希望对大家有所帮助。