冰糖猪蹄的功效与作用，这糖醋肉太小了，一周吃不了六次。

对于这糖醋肉太小了，一周吃不了六次。都是想知道的，关于冰糖猪蹄的功效与作用这样的话题大家都是很想了解，就让小编为各位揭秘案吧！

天气热不想吃油腻的食物，但是糖醋排骨作为配菜就很不错了，喜欢的朋友一定要尝尝哦~

南塘妈妈

成分

猪蹄1个

少许油

红糖少许

3汤匙老抽

3汤匙蚝油

3汤匙白醋

料酒2勺

生姜、蒜瓣适量

步

1、猪脚用清水洗净，沥干，锅中放入料酒和冷水，煮沸后取出，洗净，备用。

2.锅中烧热油，放入姜片、蒜片，炒香。

3.加入猪脚炒至出油，然后倒入老抽继续炒。

4.将猪脚煎至表面变色，然后倒入高压锅中。加入蚝油、白醋、红糖、老抽、适量水，拌匀，大火煮20分钟。

5、将猪脚倒入锅中，开大火，调好味，调至中小火，让汤汁沸腾。注意不要烧焦，影响口感。

6.将猪脚放入烧热的火锅水中。酸甜可口的猪脚完成啦！

提示

注意老抽可能会影响外观，所以不要一开始就全部加完，如果觉得颜色不够就再加点。

猪脚的营养价值

1美容、抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中转化为明胶，能结合大量水分，有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老。

2促进增长

猪脚对于经常出现肢体疲劳、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病等患者有一定的辅助作用，可以帮助青少年的生长发育，减缓中老年骨质疏松的发展。老年人。女性。

3.改善冠状动脉疾病

猪蹄富含胶原蛋白，可促进皮毛生长，预防进行性肌营养不良症，改善冠心病、脑血管病，对消化道出血、失水性休克有一定疗效。

4传统医学认为，猪脚具有强背、强膝、开胸的作用，用于治疗肾虚、产后乳汁不足引起的腰膝酸软无力。另外，多吃猪蹄还有使女性胸部变大的作用。

猪脚的禁忌

由于猪蹄胆固醇含量较高，胃肠消化功能较弱的老年人不宜一次性吃太多，患有肝胆疾病、动脉硬化、高血压的人应少吃或不吃。晚饭后或睡前不宜过晚吃猪蹄，以免血液粘稠度增高。猪脚不能与甘草同食，否则会引起中，但用绿豆可以治疗。

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