鲤鱼和什么蔬菜一起炖好—真相,记者曝光

 admin   2024-04-02 12:48   8 人阅读  0 条评论

随着孙女上幼儿园,平日里我变得更加放松,时间也多了,天气暖和了,我就开车去北京郊外的一个公园爬山,拍照,欣赏郊外的山景。北京的山水自然风光不仅可以强身健体,还可以使人心情愉悦。晚上,您可以品尝农场或当地特色菜,度过有趣而满足的一天。


然而,随着北京进入冬季,天气越来越冷,首都的天空每隔三天就会被雾气笼罩,让人不想出门。如果你待在家里有事情做,时间会过得很快,你的日子会很忙碌,你会觉得很有成就感。通常我的老夫妇中午吃午饭。养活两个人很容易。如果有主食,炒菜,煮粥,就成了一顿饭。但做饭并不容易。金额很小。人少,食物也少,品种也相对较少。现在单身,每个人都想着吃营养、新鲜、均衡的饭菜。如果只是日复一日地忍受,久而久之对身体肯定有害。所以我们时不时的就会改善一下伙食,哪怕只有我们两个人,也要奢侈一些。


我老刘亲自担纲这项工作,摆上美味佳肴。今天给大家介绍的主菜是鲤鱼炖豆腐。其实这是一道在家里吃的菜,而且真的很好吃。画面不怎么样,但是便宜,清爽,咸。个人做饭哦。读到这里的朋友们,如果您家里有退休的朋友,请告诉我们您每天最喜欢的菜肴,让我们的餐桌更加丰富多。欢迎您留言、评论、交流。


【焖鲤鱼豆腐】


材料鲤鱼1条、鸡腿1条、生蘑菇适量


调料植物油、葱片、姜片、胡椒粉、八角、蒜、生抽、老抽、马格利酒、盐、糖、醋适量。


装饰香菜


生产工艺


1.鲤鱼洗净后,切成几块,与马格利酒、葱、姜、蒜、胡椒、八角一起腌制30分钟。


2.将酸菜鱼去掉所有调料,用厨房纸将鱼浸入水中。煎鱼时,要用不粘锅,以保持鱼皮完好。锅热后,倒入比煎炸油多的植物油,放入鱼,小火煎至两面金黄,然后放在鱼盘上备用。


3、锅中放入葱、姜、蒜、花椒炒香,然后加入老抽、老抽、马格利酒、醋、白糖,倒入冷水,加入炸好的鱼。锅应该没过鱼,但还不够。如果没有,就加更多的水。一旦热量沸腾,将热量降至中等。不粘锅太小了,所以我换了一个大点的铁锅。


4、鸡腿洗干净,切成长方形,放入小锅中加少许水焯几分钟,然后少加一点盐,一是去豆腥味,二是去豆腐。它不容易破裂。


5、豆腐煮开后,用小勺将豆腐一口一口放入炖鱼锅中,此时加入洗净的生蘑菇,中小火一起煮。当鱼快熟的时候,别忘了加适量的盐调味。


6、鲤鱼煮约30分钟后,可以看到肉汁变稠、豆腐上出现很多小孔、身子变粗变大等变化。如果想吃江鱼酱泡饭,就从锅里捞出来吃,如果觉得汤还是太多,就煮一会儿。


7、关火后,先将鱼中的豆腐取出,将鱼放入深碗中,将锅中的汤汁倒入盆中。


8、成品照片。无论是自制的豆腐鲤鱼,还是鲜鱼配北豆腐,成品都令人赞叹不已,鲜咸适中,香菇风味独特。撒上香菜装饰即可上桌!鱼很好吃,但为什么豆腐和汤比鱼更好吃呢?


9.两个人一起吃饭有时是一种奢侈。素菜炒芹菜百合,荤菜炒葱羊肉。还有大米和小米粥。这顿饭虽然有点麻烦,但晚餐还是吃了饭。哈哈!


提示


1、不要买太大的鲤鱼,两个人吃不完就会有剩菜,所以再吃的时候就没有第一次那么好吃了。


2.煎鱼时,一定要擦去鱼身上的水分。否则放入锅中时有因油溅而被烫伤的危险。


3、如果提前把鲤鱼身上的腥线去掉,腥味就不会再出现了。


一、鲤鱼豆腐加青菜的做法?

炖鲤鱼豆腐的材料


主料鲤鱼500克,豆腐馕250克


辅料竹笋25克、青蒜15克


调料盐4克、白糖5克、黄酒10克、味精3克、酱油10克、花生油20克、猪油20克


鲤鱼豆腐炖鱼的特点


汤汁浓郁,味道干净。


鲤鱼豆腐炖菜谱


1-将鲤鱼洗净,沿脊骨切成两段,去掉中间部分,切成5厘米长、2厘米宽的段。豆


将豆腐切成相应的大小。将竹笋洗净,切片。将青蒜洗净,切成段。


2-锅中加热花生油至80%左右热,然后加入鱼块煎至浅。加入马格利酒并短暂盖上盖子。


煮沸,加入酱油、精盐、糖煮至鱼片变色,然后加入高汤500克,煮约3分钟。


煮约30分钟后,加入豆腐、笋片、熟猪油,煮约3分钟,加入盐25克、味精、盐少许。


将汤烧至浓稠,倒入煮熟的猪油,撒上青蒜片即可装盘。


红烧鲤鱼豆腐的制作技巧


咸鱼的制作方法将青菜老茎切丁,加入精盐,挤匀,放入容器中,调味,沥干,即可食用。


二、清炖鲤鱼里面放点西兰花行吗?

西兰花和鱼一般可以一起吃,两种成分不会相互反应。西兰花是一种营养丰富的蔬菜,与鱼肉中含有优质蛋白质,一起吃有荤素结合的效果,对人体有好处。


鱼和西兰花的搭配可以达到荤素结合、营养均衡的效果,适当食用有利于人体健康。


三、清炖鲤鱼炖豆腐的汤最好做法?

将鱼洗净,切成小块,放入蔬菜容器中,用手在鱼盆上撒上盐,揉匀,即可腌制。


第2步


豆腐切块,葱切碎,姜切片备用。


步骤3


开大火,等锅里的水烧开后,改中火,加入油,油热后加入花椒、姜片、酸菜继续翻炒。呈金时,加入适量水,用大火煮沸。


步骤4


锅烧开后,将切好的豆腐倒入锅中,盖上锅盖煮20至30分钟,尝尝咸淡,加适量盐即可食用。吃完后,撒上葱花。美味的食物已经为你准备好了


关于鲤鱼和什么蔬菜一起炖好和一些关于鲤鱼配什么蔬菜炖好吃窍门这类热门内容,本文都有做详细解,希望能帮到诸位。

本文地址:http://jiajingdq.com/post/38013.html
版权声明:本文为原创文章,版权归 admin 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

 发表评论


表情

还没有留言,还不快点抢沙发?