常见碱 酸，高考化学第——讲第20讲常见酸和碱

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一、工业中常用的酸碱俗称？

工业上最常用的酸和碱俗称烧碱、烧碱等。常用的酸有硫酸和盐酸。

食用碱又称碱或碳酸钠，是一种水解成含有碱性水分的结晶水的碳酸盐，化学成分为Na2CO3。小苏打，也称为碳酸氢钠、碳酸氢钠或nahco3，是一种白色、带有咸味的碱性药物。除了饮食之外，它还广泛应用于医疗领域。一种是碳酸钠，另一种是碳酸氢钠，虽然两者肯定不同，但在日常生活中经常混淆，但幸运的是，它们的功能基本相同。由于工业碱比食用碱便宜，不法商贩经常将含有大量有害杂质的工业碱伪装成食用碱，所以我们建议使用小苏打。煮面条和煮粥时，两者的作用基本相同。但煮粥时最好不要用它，因为碱性作用会破坏B族维生素。